Bereiding

De kikerbillen naar eigen smaak kruiden met peper, zout en nootmuskaat. Haal ze door het eiwit en paneer. Bak ze gedurende 2 minuten aan elke kant in de hete boter. Haal ze uit de pan en hou ze warm. Deglaceer de pan met Rodenbachbier. Laat tot de helft indikken en voeg er dan de room bij. Op smaak brengen met peper en zout. Warm serveren.

Kikkerbillen in Rodenbachsaus is een recept van Jerryke's Cuisine