Kervelroomsoep

Bereiding

- Kervel reinigen, wassen en in stukken snijden van ongeveer 5 mm. Laat de boter smelten.
- Bloem, kervel, water en bouillonblokje toevoegen, kookpan niet sluiten (om de kervel zijn groene kleur te bewaren) en alles aan de kook brengen; vuur matigen en zachtjes laten gaar koken. Proeven, op smaak brengen en goed warm opdienen.
- Net voor het opdienen de eierdooier en de room opkloppen in een kom, er de kokende soep bijvoegen en even goed roeren.