Bereiding

Klop de eierdooiers enkele minuten met een handmixer. Maak het gehakt hiermee aan, samen met zout, peper, tijm, peterselie, ui en bakpoeder en meng er tenslotte de zeer stijf geslagen eiwitten door. Verhit de olie in een kleine braadpan en schep daarin telkens een lepel van het gehakt. Laat dit opblazen en keer de balletjes om als de randen bruin zijn. Laat ook de andere kant bakken. Geef deze balletjes met gebakken aardappelen en sla of als borrelhapje op toast.

Zweedse gehaktballetjes is een recept van Jerryke's Cuisine