Bereiding

De eieren klutsen met de room en de griessuiker. De boter verhitten in een pan met antikleeflaag en de eierstruif erin gieten. Kort laten stollen en daarop de schoongemaakte, gewassen en goed uitgelekte vruchten verdelen. Laten bakken en net voor het serveren bestuiven met poedersuiker. De omelet dubbel klappen en uit de pan laten glijden. Onmiddellijk serveren. In plaats van aardbeien en rode bessen kunnen ook andere seizoenvruchten worden gebruikt (kersen, perziken, pruimen,...).

Zoete vruchtenomelet is een recept van Jerryke's Cuisine