Name: Zeeuwse kreeft met asperges
Ingredients: Voor 4 personen:; 2 Zeeuwse kreeften van ca. 600 g per stuk,; 12 witte asperges,; peper en zout,; 100 g fijngesnipperde sjalot,; 2 eetlepels sushi-azijn,; 10 cl olijfolie,; 100 gr ibericoham in fijne plakjes,; 15 cl basilicumolie,; mespunt geraspte citroe