Zeeduivel ragout

Bereiding

Doe de vissoep en kippensoep in een pan en voeg de ui hieraan toe. Laat dit sudderen. Voeg de zeeduivel toe en kook het voor 4 minuten, afhangend van de dikte van de vis. Houd de vis warm in een warme schotel. Verwijder de tijm stengels. Voeg mosterd en kerriedeeg aan de saus toe. Meng en sudder het tot het tot één derde is verkleind. Voeg kokosmelk toe en schudden. Kruiden met zout en vers gemalen zwarte peper, en voeg geperst citroensap toe. Serveer met rijst en verse tijmstengels voor decoratie.