Komkommer wassen, halveren. Pitjes verwijderen en in kleine blokjes snijden. Mayonaise en zure room erdoor scheppen. Sprietjes bieslook erboven fijnknippen. Op smaak brengen met zout en peper. Op elke lepel 1 th komkommerblokjes scheppen. Zalmrolletjes erop leggen. Garneren met bieslook.