Visrolletjes in mascarponesaus

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C Kruid de visfilets met peper en zout. Leg de vis, met de kant waar het vel gezeten heeft, naar boven. Leg er de zalm op. Bestrooi met gehakte dragon. Rol op en steek vast met een houten prikker. Schik de rolletjes in een ingevette ovenschaal. Verwarm de room. Voeg de mascarpone toe en roer goed glad. Kruid met peper en zout. Schenk de saus over de vis. Braad gedurende 10 tot 15 minuten in de oven. Dien op met een schijfje citroen en stokbrood. Als voorgerecht reken je 2 tot 3 rolletjes per persoon, als hoofdgerecht 5 rolletjes per persoon.