Bereiding

Schil de mango en snijd deze in reepjes. Smelt de chocolade au bain marie. Splits de eieren en klop de eidooiers luchtig, voeg de suiker ondertussen toe. Schep de chocolade erdoor. Klop de eiwittenstijf evenals de slagroom. Spatel de eiwitten en de slagroom door het chocolademengsel. Stort dit in een langwerpige vorm en laat dit min. 3 uur opstijven in de koelkast. Snij de hemelse modder in plakken en garneer het met de mango en wat chocolade schaafsel

Hemelse modder is een recept van Jerryke's Cuisine