Hongaarse hamlapjes

Bereiding

- De hamlappen met zout, peper en paprikapoeder inwrijven en in gelijke lapjes snijden.
- De uien pellen, de paprika wassen en van zaad en zaadlijsten ontdoen; daarna in blokjes snijden. - De boter verhitten en de hamlapjes snel aan alle kanten bruinbakken.
- De ui en de paprika toevoegen en kort meebakken.
- Vervolgens de tomatenpuree met een halve dl water en de karwijzaadjes toevoegen en het vlees met een deksel op de pan in ca 25 minuten gaar stoven.
- Vlak voor het serveren de zure room er doorheen roeren. De saus niet meer laten koken ander schift deze.
- Eventueel op smaak brengen met zout en peper.