Kip met prei in wijn-roomsaus

Bereiding

De prei goed wassen en in stukken snijden van ca. 5 cm. De kipfilet in flinke stukken snijden. De stukken prei beetgaar koken en uit laten lekken. De kipfilets bestrooien met zout en peper en goudbruin bakken in boter. Uit de pan halen en apart leggen. Van de boter van de kip en de maizena een roux maken. Goed roeren ! Dan telkens een scheutje bouillon erbij doen terwijl je goed blijft roeren zodat een gladde saus ontstaat. Voeg dan de slagroom en de wijn toe en paprikapoeder. Aan de kook brengen, kip en prei erbij doen en ongeveer 10 minuten laten sudderen.