Spinazie met tomaat

Bereiding

- Laat de spinazie in een pan, met de hittebron op de middelste stand, ontdooien.
- Was in die tijd de tomaten, leg ze enkele tellen in heet water en laat ze dan schikken onder de koude kraan. Trek het velletje eraf en snijd de tomaten in plakken.
- Smelt de boter maar niet te bruin laten worden. Doe de tomaten erbij, bestrooi ze met zout en peper en oregano en laat met de hittebron op de laagste stand 5 minuten smoren.
- Beboter een ovenvaste schotel. Doe de spinazie er in en leg daarop de tomaat. Bestrooi de schotel met kaas en leg hier en daar een klontje boter.
- Schuif de schotel in een voorverwarmde oven van 210 graden en bak ca. 10 minuten.