Stampot met zuurkool en rookworst

Bereiding

Schil de aardappelen, snij ze in stukjes en leg ze onderin de pan. Strooi er zout over en giet water erbij. Leg de worst op de aardappelen en voeg de zuurkool toe. Doe de deksel op de pan en laat het aan de kook komen. Laat het ongeveer 15-20 min koken tot het gaar is. Haal de worst eruit en houd hem warm. Stamp het geheel ,houd wat stukjes achter voor de garnering, fijn en maak het smeuig met wat room of melk. Breng het geheel op smaak met zout en peper en snij de worst in plakjes en leg het boven op samen met de stukjes aardappel die je bewaard had.