Bereiding

Verdeel de kaas in 4 gelijke stukken. Gebruik het mager spek als verpakkingsmateriaal voor de kaas. Omwikkel dit vervolgens met het ontbijtspek dat dient als plakmiddel. Bak de spekflapjes kort in het gourmetpannetje. Werk af met peper. Geef hierbij een rauw witloofslaatje met een vinaigrette van graanmosterd in yoghurt.

Spekflapjes met Postel Oud is een recept van Jerryke's Cuisine