Spaghetti puttanesca van Micmac

Bereiding

Snipper de ui, ansjovis, knoflook en chilivlokken en fruit deze een paar minuten in olijfolie. Snijd de tomaten fijn en voeg deze toe. Laat de saus vijftien tot twintig minuten sudderen. Kook in de tussentijd de spaghetti beetgaar. Spoel de kappertjes goed af. Meng vijf minuten voordat de spaghetti klaar is de olijven, kappertjes, fijngesneden bladpeterselie en salie door de tomatensaus. Roer de spaghetti door de saus en bestrooi met geraspte parmezaanse kaas. Weetje ; Het beste gebruik je kappertjes ingemaakt in zout voor dit recept. Deze zijn moeilijker te vinden dan kappertjes ingemaakt in azijn. Met dank aan Micmac