Struisvogel Tournedos

Bereiding

Verhit de olie in de pan en voeg alle ingredienten, behalve de struisvogel - filet of tournedos, toe. Zet dit mengsel even aan in de pan, en laat het vervolgens afkoelen. Maak er vervolgens een dunne saus van in een keukenmachine. Plaats de struisvogelfilets of tournados in een ovenvaste schaal en bedek deze met de saus. Doe dit geheel vervolgens in een voorverwarmde oven op 150 graden gedurende een uur. Na dertig minuten de struisvogel omdraaien. Dit gerecht kan met pandan rijst geserveerd worden.