Banaan-pecannoten koekjes

Bereiding

Klop de boter met de suiker schuimig. Voeg het ei, rum of sap en melk toe weer kloppen. Roer de banaan erdoor. Zeef de bloem en het bakpoeder, vermeng met de noten en schep dit door het botermengsel. Schep volle tl. op een ingevet bakblik. Druk een halve noot in elk koekje. Bak ze ± 20 min in een oven van 170 graden.