Bavarois met ananas

Bereiding

Laat de gelatine weken in een bodempje water. Maak sterke muntthee met 10 cl kokend water. Voeg de uitgeknepen gelatine toe aan de thee en laat smelten. Klop de room op en voeg die op zijn beurt toe aan de gelatinetheebereiding. Roer er de yoghurt en de vanillesuiker door. Giet de bereiding in de geoliede vorm en laat gedurende 6 uur opstijven. Schil de ananas, snij hem in twee, haal er de harde kern uit en snij het vruchtvlees achtereenvolgens in schijven en in blokjes. Breng op smaak met de suiker of zoetstof Ontvorm de bavarois en dien op met de ananas.