Bechamelsaus 2

Bereiding

Boter smelten (niet bruin laten worden), de bloem erdoor roeren tot een samenhangende slappe massa is verkregen. Op een heel laag pitje even laten garen. Langzaam de melk en de bouillon toevoegen. Aan de kook laten komen en enkele minuten laten doorkoken. Zout, peper en nootmuskaat toevoegen.