Beierse vla

Bereiding

Leg de gelatineblaadjes gedurende 15 minuten in koud water. Breng ondertussen de melk aan de kook. Klop de eidooiers met suiker tot ze stijf worden en er 'lintjes' ontstaan Haal de melk van het vuur. Voeg het mengsel van de eidooiers en de suiker toe aan de melk. Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg ook deze toe. Zet de pan terug op het vuur, en houd warm. Klop ondertussen de room op tot een schuimige massa. Niet stijfkloppen, dan krijg je slagroom. Breng de melk over in een koude schaal. Laat het geheel wat opstijven, en meng er dan de opgeklopte room onder. Giet over in kleine potjes of schaaltjes en laat opstijven. Tip: Deze vla kan je op smaak brengen zoals je wenst; met chocolade, aardbeiencoulis, munt, ......