Name: Bolognese saus met pasta :
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 75 gr coppa di Parma*, in blokjes of Parmaham; 1 ui, fijngesneden; 1 worteltje, fijngesneden; 1 stengel bleekselderij, fijngesneden; 2 teentjes knoflook, fijngesneden; 500 gr half-om-half gehakt; zout en (versgemalen) peper; 1 klein blikje tomatenpuree; 1,5 dl rode wijn; 1 groot blik gepelde tomaten; 1 bosje Italiaanse k