Broccoli met vlindermacaroni

Bereiding

- Bereid de macaroni volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Stoom de broccoli 5 minuten boven een pan heet water.
- Meng de warme macaroni met de broccoli en de broccolisaus, olijfolie en wat zout en schep alles goed door elkaar. Broccolisaus: 600 g broccoli600 ml water

0.5 groentenbouillon6 el olie6 el witte wijn1 tl gemalen komijn2 tl basilicum2 el tomatenpureezout & peper - Maak de broccoli goed schoon: verwijder de buitenste schil en alle harde bestanddelen. Snij dan in stukjes en kook de broccoli in water en bouillon gaar in +/- 15 min. Meng alle ingredienten in een mengbeker en pureer dit met een staafmixer of blender. Dit geeft ongeveer 1 1/2 liter romige, groene saus.