Bereiding

Was en droog de citroen en de sinaasappel. Steek in elk 10 kruidnagelen. Doe de wijn, suiker, citroen, sinaasappel en kaneel (en de foelie en saffraan in een katoenen builtje als u ze toevoegt) in een pan. Dek af en breng langzaam aan de kook. Zet het vuur laag en laat de wijn ongeveer 1 uur zachtjes koken. Haal de kruiden en het fruit uit de pan. Blijf de wijn verwarmen, maar laat het niet koken. Serveer in hittebestendige glazen. Bisschopswijn is een traditionele drank op Sinterklaasavond.

Bisschopswijn is een recept van Jerryke's Cuisine