Bladerdeegpakketjes

Bereiding

Pikeer het ontdooide deeg met een vork. Beleg de deeglapjes met de zalm tot op 1,5 cm van de rand. Schil de appel en snijd hem in fijne blokjes (of reepjes). Meng de appelstukjes met de roomkaas. Leg het appel- kaasmengsel op de zalm. Bestrijk de deegranden met losgeklopt ei. Vouw de deegvelletjes dicht en druk de randjes lichtjes aan met een mesje of een vork. Versier eventueel door de stukjes overgebleven deeg te versnijden naar vismodel of naar eigen inspiratie en doreer met losgeklopt eigeel (eigeel en wat water). Bak gedurende 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven van +/- 200° C. Dien warm op met veldsla en enkele partjes verse vijg.