Romige tagliatelle met gerookte zalm

Bereiding

Kook de tagliatelle beetgaar volgens de aanwijzingen op het pak. Verwarm de kookroom in een wijde pan en roer de geraspte citroenschil erdoor. Voeg zout en royaal peper toe. Giet de tagliatelle af en schep de pasta door de room. Warm de pasta nog even door en meng dan ook de kruiden erdoor. Breng de pasta op smaak met wat citroensap. Schep de tagliatelle in vier diepe borden en verdeel de repen zalm en de parmezaanse kaas erover.