Bereiding

- Versnijd de groentjes zeer fijn en laat ze even stoven in de boter. Bestrooi met de bloem en giet hierop vervolgens de fond. Laat gedurende 30 min. zachtjes sudderen.
- Mix de soep en werk af met de halfopgeklopte room en de Geuze.
- Wanneer de Geuze toegevoegd is, mag de soep niet meer koken.

Romig witloofsoepje, afgewerkt met een vleugje Geu is een recept van Jerryke's Cuisine