In grote braadpan Croma op half hoog vuur smelten tot het bruin begint te worden. Reepjes ontbijtspek hierin op hoog vuur in ong. 3 minuten uitbakken. Spekjes uit de pan scheppen, in achtergebleven braadboter aardappeltjes 5 min. omscheppend bakken. Courgette(, aubergine), paprika en bouillon toevoegen en gerecht door en door warm laten worden.
Zuid Franse Groenteschotel is een recept van Smulweb.nl