Vlees bestrooien met seasoned pepper. In koekenpan boter verhitten. Vlees in ca. 5 minuten rose bakken, halverwege keren. Intussen in steelpan al kloppend dressing opnieuw verwarmen. Uiringetjes erdoor roeren. Vlees bestrooien met zout en op twee borden leggen. Dressing erover schenken.Garneren met sinaasappelschil en ′bosui-bloemen′.
Tournedos Met Sinaasappeldressing is een recept van Smulweb.nl