T-Bone Picasso

Bereiding

Meng de provencaalse kruiden met de olie en masseer de T-Bones daarmee in. laat ze minimaal 2 uur afgedekt in de koelkast marineren. Grill de T-Bones op een hete barbeque 3-6 minuten, afhankelijk van de grootte en de dikte en hoe gaar u ze wilt hebben. bestrooi ze daarna met wat zeezout. Bak de amandelen in de boter en blus ze af met sherry. Voeg de gember en het verse fruit toe. Laat alles even doorwarmen.