Gevulde Koolrolletjes.

Bereiding

De koolbladeren uit het vocht nemen en goed laten uitlekken. De peterselie, nootmuskaat,mierikswortel peper en zout erdoor scheppen, telkens 2 bladeren op een werkvlak over elkaar leggen, de massa over de bladeren verdelen, de bladeren dichtvouwen en oprollen. De ui pellen, snipperen en met deksel erop sauteren, erdoor scheppen,bij de rolletjes gieten en met een deksel op de schaal gaarkoken. De koolrolletjes op een voorverwarmde schaal schikken, de saus op smaak brengen en over de koolrolletjes gieten.