Wortel-Selderijsalade Met Feta

Bereiding

Ontkorst het brood en snijd het in blokjes. Verhit de olie in een anti aanbakpan en bak hierin de broodstukjes in ca 2 minuten bruin en knapperig. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Schil de appels en snijd ze in blokjes. Besprenkel de blokjes met het citroensap. Schrap de worteltjes en snijd ze in dunne plakjes (of gebruik de wortel-julienne). Schep de wortelplakjes, de selderie-julienne en de aardappelblokjes door elkaar. Verkruimel de fetakaas erboven en schep het door de salade. Strooi de broodcroutons erover.