Ui pellen en snipperen. Courgette wassen en in kleine blokjes snijden. Rozemarijnnaaldjes uit kruidenmix van takjes nemen en met rest van kruiden fijnhakken. In pan olie verhitten. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Ui, courgette en kruiden erdoor scheppen en afgedekt in ca. 10 minuten zachtjes gaar smoren. paprikamelange en 3 eetlepels water erdoor roeren. Met staafmixer pureren of boven kom door zeef wrijven. Kipfilets bestrooien met zout en peper en in saus leggen. saus aan de kook brengen en kipfilets in ca. 10 minuten tegen de kook aan gaar laten worden, halverwege keren.
KIPFILET IN KRUIDIGE COURGETTE-PAPRIKASAUS is een recept van Smulweb.nl