Eenvoudig Vispotje

Bereiding

Bouillonblokje verkruimelen in water en aan de kook brengen. Van die bouillon houdt u vast wat over, maar als u in het restant een handje boerensoepgroente mee laat koken, heeft u , een heerlijke komt groentesoep (met een vissig smaakje. De visfilets in stukjes snijden en licht in de olie roerbakken. Als de groente en de aardappeltjes zo?n beetje gaar zijn, wordt het tijd de bouillon (begin met een klein half kopje)te mengen met een scheutje citroensap of azijn en daar een flinke theelepel (of een kleine eetlepel)mosterd door te roeren, alvast wat kruiden erdoor en tenslotte de room erbij. Wanneer de saus een mooie homogene massa heeft; bij de pruttelende vis voegen, en de goed afgegoten aardappeltjes en groenten er eveneens doorheen mengen. Nog een paar minuutjes laten stoven en vervolgens opdienen