Soep

Bereiding

In pan olie verhitten. Lamsvlees, venkel, peultjes en prei c.a. 5 min omscheppend bakken. 1 liter water met kruidenbosje aan groenten toevoegen. Bouillontablet erboven verkruimelen. Soep aan de kook brengen en c.a. 10 min op laag vuur afgedekt laten koken. Kruidenbosje verwijderen. Room culinair door soep roeren en op smaak brengen met zout en peper. Voeg 2 eetlepels Pernod toe aan de soep. Parmezaanse kaas apart erbij serveren.