Hartige Taart Met Venkel En Tomaat

Bereiding

Verhit wat olijfolie in een wok of braadpan. Bak de spekreepjes ca. 5 min op middelmatig vuur. Voeg de venkel en ui toe en bak deze tot ze net zacht zijn. Voeg provencaalse kruiden toe en breng op smaak met zout en peper. Zet het vuur uit. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit.Bekleedt de bakvorm ermee. Leg de halve tomaten met de bolle kant naar boven in de bakvorm. Verdeel het venkelmengsel ertussen. Bestrooi het geheel met geraspte kaas. Klop de eieren los met melk, zout en peper en giet het in de taart. Bak deze ca. 30 min. op een rooster in de onderste richel van de oven.