4 
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Snij de plakjes Ganda ham in 3 gelijke repen. Bedek de tongfilets met de ham en citroenmelisse. Rol op en steek op een spies. Strijk in met vismarinade en kruid met viskruiden. Maak spiesen van de groenten. Wrijf de groentespiesen in met olijfolie en bestrooi met provencaalse kruiden. Gril de vis - en de ggroentespiesen. Klop intussen een mousseline met 4 eierdooiers, 1 dl Duvel en 250 g gesmolten boter. De mousseline wordt afgekruid met cayennepeper en zout.Spiesjes Van Tongfilets is een recept van Smulweb.nl
