Neem een diepe en grote ovenschotel en bedek de bodem met een laag puree, vervolgens het gehakt, dan de provencaalse saus, schik er dan een laag vers gesneden tomaten over en de kaas. Giet er een half flesje room over.Doe deze vulling nog 1 maal er boven op en eindig met een royale portie gemalen kaas en de rest van de room. Bak deze schotel een 20-tal minuten in een matig warme oven en zet de laatste 5 a 10 min. de grill even aan zodat de kaas mooi kan gratineren.