Caldeirada Rapida

Bereiding

Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui en knoflook zachtjes aan. Voeg de paprika en tomaat toe en bak alles 2-3 minuten. Voeg de kruiden en bouillon toe en kook het geheel op hoog vuur in 10 minuten in tot een dikke saus. Bestrooi de stukken vis met zout en peper en leg ze in de saus. Stoof de vis in 5 minuten zachtjes gaar. Voeg de garnalen toe en warm nog 1 minuut door. Lekker met rijst en een salade met sperziebonen.