Gondels Met Rundergehakt

Bereiding

Voorbereiding
: Halveer en blancheer de courgette. Verwijder het vruchtvlees en snijd deze in grove blokjes. Droog de schuitjes van courgette met keukenpapier. Fruit in en wok of wadjan de bacon en de bosui. Voeg het rundergehakt toe en roerbak deze rul. Roerbak vervolgens de blokjes courgette en de reepjes tomaat mee en maak het geheel op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper. Vul vervolgens de schuitjes courgette met de gehaktvulling. Bestrooi ze met de parmezaanse kaas en gratineer ze mooi bruin en warm in de oven.