Haal de ansjovisfilets uit het potje. Laat ze uitlekken en dep ze droog. Zet ze enkele uren in een badje met melk om het te veel aan zout weg te werken. Droog ze daarna opnieuw. Ver-warm de oven voor op 180?C. Bestuif het werkblad lichtjes met bloem en leg het bladerdeeg erop. Kluts de eieren en borstel het deeg lichtgeel. Leg de ansjovis gelijkmatig naas elkaar op het deeg, laat een beetje ruimte tussen elke filet. Strooi er een beetje provencaalse kruiden over en wat geraspte kaas. Snij tussen de filets door, rechte repen in het deeg. Leg op bakpapier en bak 12 tot 14 minuten. Serveer warm tot heet
4 
10-20 min -
