Name: Provencaalse Rijstpasta
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 pakje vegaham; 2 tenen knoflook; 1 bakje champignons; 1 pak spinazie-a-la-creme; 150 gr. Boursin kruiden/knoflook of de vetarme variant van Paturain Hulpmiddelen; 1 wok Hulpmiddelen -; 1 wok Voorbereiding Champignons; vegaham en knoflook gesneden en de spinazie warm gemaakt Bereidingswijze Vegaham bakken in olijfolie totdat het knapperig is. Daarna de knoflook bijvoegen en even meebakken; en daarna de champignons bijvoegen en even meebakken. Dan de Boursin erbij doen en laten smelten tot een smeuige saus. Eventueel smeuiger maken met koffiemelk. Daarna de spinazie bijvoegen en even omscheppen. Serveertips Met 250 gr. dunne of "tagliatelle-dikke" rijstvermicelli en een glas krachtige (bv. Pinot Noir) rode