Provencaalse Raasdonders

Bereiding

Snijd de ham in reepjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de tomaten in partjes. Verhit de olie in een diepe pan en bak hierin de ui 3 minuten op een hoog vuur. Voeg de knoflook, de tomaten, de ham en de Provencaalse kruiden toe en bak ze 2 minuten mee. Voeg de wijn toe en kook het geheel 3 minuten op een hoog vuur. Roer de (uitgelekte) kapucijners erdoor en laat het gerecht een paar minuten pruttelen. Roer de mosterd en de creme fraiche erdoor en laat het gerecht goed heet worden.