In ruim water met zout spruitjes beetgaar koken. Afgieten en in vergiet laten uitlekken. In wok olie verhitten en spekreepjes uitbakken. Spruitjes erdoor scheppen en ca. 2 minuten meebakken. Op smaak brengen met zout en peper.
Provencaalse Spruitjes is een recept van Smulweb.nl