4 
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Snijd de kipfilet in reepjes. Bestrooi ze met peper, zout en paprikapoeder. Bak de reepjes goudbruin in de hete olie in 10 min. Snipper de knoflook en de ui. Neem het vlees uit de pan. Fruit in het vet de ui en de knoflook glazig. Voeg dan de rijst toe. Roer er dan de tomatenpuree en de bouillon door en strooi er de kruiden over. Breng het geheel aan de kook en laat de rijst in 25 min. zachtjes gaar koken boven een laag vuur. Schep er na 20 min. de doperwten en de in reepjes gesneden mortadella door.Provencaalse Rijstschotel is een recept van Smulweb.nl
