Ontdooi het bladerdeeg en rol het uit quichevorm bevochtigen met een beetje water en leg het bladerdeeg erin druk de randen aan en snijd het teveel aan deeg af prik met een vork gaten in de bodem bak het spek met de boter in de koekepan een beetje aan en leg dit op het bladerdeeg verdeel hierover de gebakken kip en de kruiden klop het ei los en meng dit met de room roer de kaas erin en giet dit over de quiche In een voorverwarmde oven van 200C in ca 25 min goudgeel bakken