Tapenade

Bereiding

Doe de olijven , de knoflook, de ansjovisfilets, de mosterd en de olie in de foodprocessor en laat draaien tot het een bijna gladde pasta is. Schep er de uitgelekte en in een zeef onder de koude kraan afgespoelde kappertjes door en breng op smaak met wat peper. Schep de pasta in een glazen pot met schroefdeksel en bewaar deze in de koelkast.De tapenade is circa 2 weken houdbaar.