Bereiding

Kook de pasta. Snijd de courgette in blokjes. Verhit de boter en roer er de courgette door. Pel de knoflookteen en pers hem eroven uit. Roer de Provencaalse kruiden en de peterselie erdoor en stoof de courgette met het deksel op de pan in ca. 3 min. zachtjes gaar. Neem 2/3 van de courgette en pureer dat samen met de room m.b.v. een mixer. Breng de saus op smaak met zout en peper. Dit mengsel terug bij de overgebleven courgette doen en nog ff opwaremen. Pasta goed laten uitlekken en de saus erover serveren. SMAKELIJK

Macaroni Met Courgette is een recept van Smulweb.nl