Ingrediënten

Weer de voorgekookte mosseltjes(1 kg).

1 hardgekookt ei.2eetl kappertjes(of minder)2 eetl provencaalse kruiden,tijm rozemarijn en marjoraan.1 eetl verse basilicum.zout en peper.

2 tomaten.

1.5 dl olijfolie.1 eetl dijonmosterd.30 ml oude sherryazijn. Hulpmiddelen Kom,schilmesje. Hulpmiddelen - Kom,schilmesje. Voorbereiding Ontdoe de mosselen van hun bovenste schelp.

Kook een eitje hard.de tomaten ontpitten en ontvellen en in blokjes snijden.was en hak de basilicum. Bereidingswijze Doe alle ingredieten in een komen laat tenminste 2 uur in de koelkast trekken. Serveertips Samen met salade,stokbrood en een lekker glaasje