Geroosterde Lamskoteletten Met Sausjes En Kruidenboter

Bereiding

Provencaalse saus : Meng de tomatenpuree, rode wijn, water, oregano, olijven, ui en olijfolie door elkaar tot een marinade. Schep de saus over een ander deel van het vlees en bewaar iets voor het te bedruipen. Kruidenboter : Smelt de boter in en pannetje. Voeg de dile, peterselie, citroensap en peper toe. Schep op het derde deel van het vlees een beetje van de kruidenboter. Houd de rest warm om te bedruipen. Rooster de koteletten 5 minuten per kant en smeer ze regelmatig in met de saus of kruidenboter.