Olie in de wok en dan de spekreepjes en sjalotjes erbij. Vervolgens de courgette + tomaten toevoegen + provencaalse kruiden. Tot slot de (evt. eerst geroosterde) pijnboompitjes erbij. 10 minuten in de wok is voldoende.
Courgette-tomaatschotel is een recept van Smulweb.nl